mallerenga

dijous, 1 de desembre de 2011

TRES PETITES DELÍCIES
Un plaer dolç i molt bo, que  el trobem en formes, variants, gustos i textures diferents: en rajoles , freda, calenta, desfeta, més o menys espessa, en pastissos, en cremes, en batuts.... la xocolata!!!"
Sabíeu que , durant molt de temps , després d'arribar d'Amèrica,  va estar  prohibit menjar-la?  Quines  coses, oi? Fins que els mateixos  que la van prohibir, la varen tastar i es van adonar que era molt bona i s'havia de menjar.
Posar-se una petita  presa  a la boca   i assaborir-la, és una molt bona sensació.  Qui no  recorda la llesca de pa  amb xocolata  de  quan  éreu petits?   Que bona era i és, mmmmm!!!! I   perquè no, la xocolata també enamora. No us sona això?

Si algun dia us sentiu cansats, sense esma, un xic melangiosos  i us voleu sentir millor, hi ha  un remei que  quasi  mai falla: LA XOCOLATA!!"  Amb moderació, no fos cas que us fes mal!

En  aquests últims dies de tardor i abans no comenci l'hivern, no deixeu de fer aquestes petites delícies, però abans, a la Mallerenga li agradaria que llegissiu aquest poema.

" Espessa i lluent,
tothom se la menja.
Ai! a cremadent.
En bol o tassa
prou que ho diu la gent,
mai n'hi ha massa.

Miquel Martí Pol

Aquesta Mallerenga fa honor al seu nom, no calla!!
Esteu preparats??? Cinc, quatre, tres, dos, un, ja....!!!!!!


TRUFES DE XOCOLATA
Ingredients
200 gr. de xocolata  de postres 70%, Nestlé o qualsevol altra marca.
250 gr.  de nata per muntar .
1 paquet de melindros.(Si són de pastisseria millor) 
30 gr. de mantega
Fideus de xocolata (per decorar) 

 Elaboració
Aneu desfent els melindros amb les mans, dins un bol.
Poseu la xocolata i la mantega  "al bany Maria " fins que es desfaci . També ho podeu fer al microones, però alerta no us passeu amb la potència .
Un cop desfeta,  ho afegiu als melindros.
Incorporeu  la nata sense muntar i ho barregeu tot plegat amb les mans, "netes com una patena"
Deixeu reposar la massa a la nevera, fins que  agafi consistència .
Un  cop  estiguin a punt, feu  boletes petites amb les mans, sense marejar-les gaire, no  fos cas que  es desfacin. 
Per  decorar, les arrebosseu amb els fideus de xocolata o amb cacau, si no en teniu podeu fer-ho amb Cola-Cao.

                                        Quin goig que fan !!!!! 


BOLES DE COCO

250 gr. de coco ratllat
250 gr. de sucre
3 ous

Elaboració
Batre els ous i tot seguit afegiu el sucre i el coco ratllat.
Deixeu-ho  reposar un parell  d'hores fins que el coco quedi hidratat.
Escalfar el forn a 200 º.
Poseu un paper vegetal a la safata del forn .
Afegiu la barreja  dins la mànega  pastissera  i aneu  fent pilonets, deixant un espai entre ells. 
Què  no teniu  mànega???? No passa res. Agafeu  una bossa de plàstic, neta i petitona, a la qual hi feu un forat a una de les puntes, amb tisores. Heu vist que fàcil, ja teniu mànega !
Introduïu  la safata al forn uns 10 minuts, fins que  quedin  rossos.


TEULES D'AMETLLA
Ingredients
25 gr.  de mantega pomada, (treballada amb forquilla a temperatura ambient, fins que agafi la consistència  de pomada).
80 gr. de sucre
15 gr. de farina  de rebosteria  o fluixa
90 gr. ametlles  crues laminades.
2 clares d'ou

Elaboració
Treballeu la mantega fins que quedi pomada.
Afegiu el sucre, la farina, les ametlles i les dues clares d'ou batudes.
Ho barregeu tot i ho deixeu reposar al menys  8 hores  a la nevera.
Escalfeu el forn a 180 º.
En una safata  de forn hi poseu un paper vegetal (el trobareu en rotllos)  i  per sobre aneu posant cullerades soperes amb pasta,  deixant espai entre elles. Les aplaneu una mica amb la mateixa cullera, per donar-li forma , i ho introduïu, a mitja alçada, al forn calent i encès (a dalt i a baix), uns 7 o 8 minuts.
Una altra de llesta !!!

La cuina és agraïda!! L'esforç i la paciència tenen premi, com  aquestes delícies boníssimes i fàcils que heu fet.

 Mai tan ben dit les tres B!!!!

Que vagi de gust  i fins la propera, que serà més aviat del que us penseu. La Mallerenga  no s'ha  pas oblidat que  aquest mes és Nadal i us proposarà un menú com cal.





6 comentaris:

  1. Que bons deuen estar jo les intentere de fer,esclar si m'he surten.I que maca la musica,haurieu de fer una etiqueta de musica!!!

    ResponElimina
  2. Quina bona pinta! I una pregunta,com es diu la cançó?

    ResponElimina
  3. Es diu m'agrada el nadal.Es nostre vers de NADAL!!!

    ResponElimina
  4. una etiqueta de musica?????????????????? sembla guaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    ResponElimina